Kategorie

Promocje

Blog navigation

Najnowsze

Ciekawostki

  • Zacier z buraków cukrowych
    Zacier z buraków cukrowych
    15 Odsłon

    Produkcja każdego rodzaju trunku wymaga trzymania się określonych zasad i receptur. Przy przygotowywaniu piwa i spirytusu konieczne jest użycie specjalnej substancji zwanej zacieram lub nastawem. W naszym poradniku wyjaśnimy, czym jest zacier i w czym różni się on od nastawu. Podamy sprawdzone sposoby, jak można je otrzymać domowymi sposobami. Podamy także proste przepisy na przyrządzenie świetnego zastawu z buraków cukrowych.

    Read More
  • Sztuka degustacji nalewek
    Sztuka degustacji nalewek
    10 Odsłon

    Przyrządzenie dobrej nalewki to prawdziwa sztuka. Nalewki to jedne z najbardziej wykwintnych alkoholi – wiedzą o tym miłośnicy eleganckich trunków z całego świata. Picie nalewek od wieków wiąże się z pewnym rytuałem. W naszym poradniku przybliżymy arkana niezwykłej sztuki degustacji nalewek. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu naszego tekstu degustacja wytrawnych nalewek stanie się samą przyjemnością. 

    Read More
  • 10 przykazań domowej produkcji alkoholu
    10 przykazań domowej produkcji alkoholu
    53 Odsłon

    Samodzielne przygotowywanie nalewek domowych od lat pozostaje w dobrym tonie. Nalewki robili nasi rodzice, dziadkowie i całe pokolenia wstecz. To ekskluzywne hobby jest modne również dziś. Współcześnie pochwalenie się pysznym domowym trunkiem na rodzinnym przyjęciu stanowi przejaw dobrego gustu i smaku.

    Read More
  • Czym charakteryzują się dzikie drożdze?
    Czym charakteryzują się dzikie drożdze?
    37 Odsłon

    Drożdże to niezastąpiony składnik w każdej kuchni – bez nich pieczywo nie rosłoby tak szybko i nie uzyskalibyśmy tego charakterystycznego słodkawego smaku i zapachu. Ale drożdży używa się nie tylko w kuchni, jako że są źródłem cennych witamin i składników mineralnych oraz mają właściwości rozkładania cukrów na etanol i dwutlenek węgla (reakcja znana powszechnie jako fermentacja alkoholowa), przemysł alkoholowy nie mógłby bez nich istnieć.

    Read More
  • Jak wyprodukować dobrą wódkę?
    Jak wyprodukować dobrą wódkę?
    151 Odsłon

    Od czasu do czasu wpadają nam w ręce przepisy na mocniejsze trunki. Słyszymy, że Azjaci są mistrzami produkcji wódki z ryżu, a na bliższym wschodzie nierzadko używa się do takich celów poczciwego ziemniaka. W Polsce natomiast najczęściej stosowanym surowcem był zbożowy zacier, znacznie efektywniejszy niż ten cukrowy. Skupimy się dzisiaj na produkcji samogonów z zacieru z pszenicy i żyta. Co powinniśmy wiedzieć? Po pierwsze, cały proces będzie wymagał od nas cierpliwości, precyzyjności oraz...

    Read More
  • Podstawowe informacje o likierach
    Podstawowe informacje o likierach
    99 Odsłon

    Likiery, czyli słodkie i bardzo gęste wódki w Polsce mają wielu fanów. Alkohole pod tą nazwą możemy kupić praktycznie w każdym sklepie monopolowym i supermarkecie. Do wyboru mamy coraz więcej smaków, chociaż starsi koneserzy na pewno pamiętają słynny likier jajeczny babuni. Niektórzy nie przepadają za tym trunkiem właśnie ze względu na ogromną zawartość cukru. To prawda, likieru nie damy rady wypić tyle, co piwa czy tradycyjnej wódki. Czy likier da się podrobić? Jak smakuje prawdziwy likier?...

    Read More
  • Sztuka degustacji alkoholi
    Sztuka degustacji alkoholi
    73 Odsłon

    Jeśli chodzi o sztukę degustacji, pierwsze na myśl przychodzi nam degustowanie wina w eleganckiej winiarni lub piwa w craftowym browarze. Osoby, które zajmują się degustacją profesjonalnie kojarzymy z elitami, a ich zawód, jako bardzo zawężone środowisko. W końcu piwo to piwo, a wino to wino, prawda? Dziś spróbujemy rozprawić się z tym mitem i porozmawiać o sztuce degustowania różnych alkoholi, w tym whisky i nalewek. Czy degustacja to tylko hobby, czy umiejętność, która ma realne przełożenie...

    Read More
  • Węgiel aktywny do produkcji alkoholu?
    Węgiel aktywny do produkcji alkoholu?
    67 Odsłon

    Tradycyjny węgiel aktywny kojarzymy przede wszystkim z działania leczniczego, szczególnie przeciwko biegunkom. To zupełnie naturalny składnik, który pomaga nie tylko ludziom, ale także zwierzętom podczas tej nieprzyjemnej dolegliwości. Dzięki temu przez lata eksperymentów, na węgiel aktywny znalazło się wiele więcej zastosowań – węgiel polubiły środowiska przyjazne ekologii, ponieważ jako dodatek do pasty do zębów ma właściwości wybielające. To jednak nie koniec, bo węgiel aktywny zaczął być...

    Read More
  • Jak oczyścić destylat? Węgiel aktywny.
    Jak oczyścić destylat? Węgiel aktywny.
    140 Odsłon

    Tajemnica działania i niemal cudowne właściwości węgiel aktywny zawdzięcza swej porowatej budowie. W procesie produkcji w surowcu bazowym wytwarzane są rozgałęzione kanały – pory.

    Read More
  • Wszędobylskie drożdże
    Wszędobylskie drożdże
    52 Odsłon

    Kojarzą nam się głównie z pysznymi wypiekami. Drożdże mają jednak inne oblicze, o które większość z nas nawet by ich nie podejrzewała. Wykorzystywane są bardzo szeroko w medycynie. To tzw. drożdże lecznicze, które niewiele mają wspólnego ze znanymi nam drożdżami piekarskimi. Należą do nich drożdże winne oraz drożdże piwne. Przedstawimy kilka niezwykłych właściwości tych ostatnich. Zbierające się na dnie kadzi drożdże są produktem ubocznym fermentacji tzw. brzeczki piwnej. Jakie zdrowotne...

    Read More
Showing 1 to 10 of 17 (2 Pages)