Kategorie

Promocje

Blog navigation

Najnowsze

Przepisy na piwo

Przepisy na piwo

Piwo to niewątpliwie ulubieniec wielu. Większość od razu sięga po sklepowe wyroby i nawet nie przychodzi im do głowy, że swój ulubiony trunek mogą wykonać samodzielnie w domu. Co więcej, ta ogromna frajda może przerodzić się w hobby.

Czy istnieje ogólny przepis na piwo?

Każde piwo ma swoją własną recepturę i, niestety, nie istnieje jeden ogólny przepis na piwo, którym stworzylibyśmy perfekcyjny trunek. Istnieją jednak zasady wspólne dla każdej instrukcji oraz uniwersalne reguły postępowania. Po pierwsze narzędzia. Aby zacząć domową produkcję chmielowych specjałów warto zaopatrzyć się w:

• Fermentator - czyli specjalne wiadro. Istnieją wersje z kranikiem lub bez, z pokrywką lub bez oraz kombinacje dwóch poprzednich opcji. Szczerze mówiąc, najlepiej posiadać dwie z nich: obie z pokrywkami, lecz jedną z kranikiem, a drugą bez.

• Filtrator.

• Duży garnek - także z przykrywką, najlepiej taki, który pomieści nawet 30 litrów płynu.

• Termometr - oczywiście jego kuchenną wersję.

• Cukromierz - zwany także Ballingometrem.

• Butelki.

• Kapslownica i kapsle.

• Specjalna łyżka do mieszania zacieru.

Również składniki, którymi będziemy się posiłkować, robiąc piwo, są czymś wspólnym dla każdego przepisu. Do każdej receptury będziemy potrzebować standardowego składnika - chmielu, a także słodu śrutowanego, czyli rozdrobnionego, drożdży piwowarskich oraz ekstraktu słodowego lub glukozy.

Przed rozpoczęciem pracy nad produkcją piwa należy pamiętać, by każdy element - naczynia, rurki i inne narzędzia dokładnie wyparzyć i wysuszyć. To bardzo ważne, by nasz sprzęt był porządnie wysterylizowany.

Uniwersalny przepis na piwo

Wszystkie przepisy na piwo łączy stopniowe dodawanie składników w odpowiedniej kolejności. Musi to oczywiście także odbywać się we właściwych momentach i w proporcjach zgodnych z przepisem na konkretny rodzaj piwa. Jednak przebieg przepisów na piwo można podzielić na etapy, jakimi będą: zacieranie słodu, odsączanie, ochładzanie, fermentowanie oraz oczekiwanie na nagazowanie się alkoholu. Pierwszy z nich może brzmieć dość tajemniczo dla początkujących. Ten ważny etap produkcji piwa - zacieranie ziaren to proces polegający na namaczaniu słodu, który przerabia skrobię ze słodu na cukier. Wykonuje się go w odpowiedniej temperaturze. Możemy wyróżnić trzy rodzaje zacierania: zacieranie infuzyjne, dekoracyjne oraz sterowane temperaturowo, przy czym najprostszym z nich jest zacieranie infuzyjne.

  • Jak zrobić piwo Barley Wine - przepis
    Jak zrobić piwo Barley Wine - przepis
    3095 Odsłon

    Czym jest Barley Wine? Piwo? Wino? Hybryda? A może jeszcze coś innego? Ale zacznijmy od początku czyli od historii. Barley wine najprawdopodobniej ma swoje korzenie w Armenii. Kraj ten znany jest raczej ze swoich winnych klimatów, ale grecki historyk, filozof i żołnierz Ksenofon opisuje ten trunek w dziele Anabaza, które często nazywane jest wyprawą dziesięciu tysięcy. Możemy tam przeczytać o winie zrobionym z jęczmienia, które było bardzo mocne i pływały w nim ziarna. Jest to najstarsza...

    Read More
  • Barleywine eko
    Barleywine eko
    499 Odsłon

    Barleywine eko 24°Blg ok. 10 % alk. Najmocniejsze piwo z rodziny Ale, zwane też winem jęczmiennym. Doskonałe piwo na jesienne i zimowe wieczory. Barley Wine cechuje cała gama aromatów, zaczynając od silnego i bogatego charakteru słodowego, karmelowego, poprzez owocowość, kończąc na aromatach sherry i porto. Wymaga długiego leżakowania, szlachetnieje z wiekiem.

    Read More
  • Extra Special Bitter premium
    Extra Special Bitter premium
    499 Odsłon

    Extra Special Bitter premium 14,7°Blg Specjalna odmiana angielskiego piwa typu Biiter. W porównaniu do swojego pierwowzoru ESB ma większą ekstraktywność, zawartość alkoholu i bardziej zdecydowany smak. Dzięki trzem szlachetnym gatunkom chmieli nasze ESB złożoną goryczkę i przyjemny aromat. Doskonała propozycja dla osób ceniących sobie gorzkie piwa ze słodowym smakiem.

    Read More
  • Extra Special Bitter eko
    Extra Special Bitter eko
    549 Odsłon

    Extra Special Bitter eko 14°Blg Specjalna odmiana angielskiego piwa typu Biiter. W porównaniu do swojego pierwowzoru ESB ma większą ekstraktywność, zawartość alkoholu i bardziej zdecydowany smak. Dzięki trzem szlachetnym gatunkom chmieli nasze ESB ma złożoną goryczkę i przyjemny aromat. Doskonała propozycja dla osób ceniących sobie gorzkie piwa ze słodowym smakiem.

    Read More
  • Przepis na piwo Bitter
    Przepis na piwo Bitter
    1437 Odsłon

    Bitter eko 11°Blg Typowe angielskie piwo typu Bitter, doskonale sprawdza się jako piwo sesyjne. Pełny, słodowy smak połączony z wyraźną i szlachetną chmielową goryczką.

    Read More
  • Belgian Tripel Blonde Abbey
    Belgian Tripel Blonde Abbey
    586 Odsłon

    Belgian Tripel Blonde Abbey 17°Blg

    Read More
  • Przepis na piwo Milk Stout
    Przepis na piwo Milk Stout
    2227 Odsłon

    Milk Stout eko 14°Blg Słodsza, bardziej sycąca wersja irlandzkich stoutów. Czekoladowe posmaki oraz gorycz wywydząca się z ciemnych i palonych słodów, złamana jest tutaj słodyczą wynikającą z dodania laktozy do brzeczki. Doskonałe piwo deserowe!

    Read More
  • Przepis na piwo Stout
    Przepis na piwo Stout
    2874 Odsłon

    Stout premium 12°Blg Stout piwo o praktycznie nieprzejrzystej, aksamitnej barwie i białej czapie z piany. Guinness to najbardziej znany przedstawiciel tego gatunku, piw wytrawnych o zdecydowanym smaku powstającym z dużego udziału słodów palonych, a także niesłodowanego palonego jęczmienia. Smak kawy, lekko czekoladowy to cechy charakterystyczne.

    Read More
  • Piwo pszeniczne - przepis
    Piwo pszeniczne - przepis
    5783 Odsłon

    Weizen premium 12°Blg Kiedyś prawo do wyrobu piwa z pszenicy miały tylko browary należące do książąt, a gmin miał się raczyć piwem z jęczmienia. Czasy się zmieniły i każdy może uwarzyć doskonałe na letni skwar piwo pszeniczne o cenionym aromacie goździków i bananów.

    Read More
  • Przepis na piwo Angielski Porter
    Przepis na piwo Angielski Porter
    1982 Odsłon

    PORTER ANGIELSKI 12,7°Blg Piwo uważane za przodka irlandzkich stoutów. W smaku piwo wybitnie słodowe z lekkimi posmakami słodów palonych, delikatnymi nutkami czekoladowymi, mogą też pojawić się akcenty karmelowe, chlebowe, orzechowe i toffi. Doskonałe piwo do obiadu i po ciężkim dniu w pracy.

    Read More
Showing 1 to 10 of 12 (2 Pages)
Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Akceptuj Więcej informacji Odrzuć