>

Home Blog Przepisy na piwo

PIWO
WINO
WÓDKI & NALEWKI
AKCESORIA
SEROWARSTWO
WĘDLINIARSTWO
PSZCZELARSTWO
Kategorie

Promocje

Blog navigation

Kategorie

Wyszukaj

Najnowsze

Popularne

Przepisy na piwo

Przepisy na piwo

Piwo to niewątpliwie ulubieniec wielu. Większość od razu sięga po sklepowe wyroby i nawet nie przychodzi im do głowy, że swój ulubiony trunek mogą wykonać samodzielnie w domu. Co więcej, ta ogromna frajda może przerodzić się w hobby.

Czy istnieje ogólny przepis na piwo?

Każde piwo ma swoją własną recepturę i, niestety, nie istnieje jeden ogólny przepis na piwo, którym stworzylibyśmy perfekcyjny trunek. Istnieją jednak zasady wspólne dla każdej instrukcji oraz uniwersalne reguły postępowania. Po pierwsze narzędzia. Aby zacząć domową produkcję chmielowych specjałów warto zaopatrzyć się w:

• Fermentator - czyli specjalne wiadro. Istnieją wersje z kranikiem lub bez, z pokrywką lub bez oraz kombinacje dwóch poprzednich opcji. Szczerze mówiąc, najlepiej posiadać dwie z nich: obie z pokrywkami, lecz jedną z kranikiem, a drugą bez.

• Filtrator.

• Duży garnek - także z przykrywką, najlepiej taki, który pomieści nawet 30 litrów płynu.

• Termometr - oczywiście jego kuchenną wersję.

• Cukromierz - zwany także Ballingometrem.

• Butelki.

• Kapslownica i kapsle.

• Specjalna łyżka do mieszania zacieru.

Również składniki, którymi będziemy się posiłkować, robiąc piwo, są czymś wspólnym dla każdego przepisu. Do każdej receptury będziemy potrzebować standardowego składnika - chmielu, a także słodu śrutowanego, czyli rozdrobnionego, drożdży piwowarskich oraz ekstraktu słodowego lub glukozy.

Przed rozpoczęciem pracy nad produkcją piwa należy pamiętać, by każdy element - naczynia, rurki i inne narzędzia dokładnie wyparzyć i wysuszyć. To bardzo ważne, by nasz sprzęt był porządnie wysterylizowany.

Uniwersalny przepis na piwo

Wszystkie przepisy na piwo łączy stopniowe dodawanie składników w odpowiedniej kolejności. Musi to oczywiście także odbywać się we właściwych momentach i w proporcjach zgodnych z przepisem na konkretny rodzaj piwa. Jednak przebieg przepisów na piwo można podzielić na etapy, jakimi będą: zacieranie słodu, odsączanie, ochładzanie, fermentowanie oraz oczekiwanie na nagazowanie się alkoholu. Pierwszy z nich może brzmieć dość tajemniczo dla początkujących. Ten ważny etap produkcji piwa - zacieranie ziaren to proces polegający na namaczaniu słodu, który przerabia skrobię ze słodu na cukier. Wykonuje się go w odpowiedniej temperaturze. Możemy wyróżnić trzy rodzaje zacierania: zacieranie infuzyjne, dekoracyjne oraz sterowane temperaturowo, przy czym najprostszym z nich jest zacieranie infuzyjne.

|< 1 2
Showing 11 to 12 of 12 (2 Pages)

Nasz sklep korzysta z informacji zapisanych za pomocą plików cookies, które pozwalają zwiększać Twoją wygodę. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Dla Twojej wygody założyliśmy, że zgadzasz się z tym faktem, ale zawsze możesz wyłączyć tę opcję w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących plików cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci komputera.
© Copyright 2016. All rights reserved. Tworzenie stron www Kraków milleniumstudio.pl
Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Akceptuj Więcej informacji Odrzuć