Kategorie

Promocje

Blog navigation

Najnowsze

Przepisy na bimber

Przepisy na bimber

Domowy bimber to ulubieniec wielu koneserów alkoholi. Skosztować go można zazwyczaj w domach lokalnych wytwórców. Prawo w Polsce zabrania handlu takiego typu wyrobami, a więc, skoro nie można go kupić, może warto spróbować swoich sił w produkcji dla własnego użytku?

Jak zrobić bimber? Przepisy uniwersalne - czy istnieją?

Uniwersalny przepis na bimber od lat pozostaje kwestią sporną. Zdecydowana większość bimbrowników, po nabyciu doświadczenia, tworzy własne, unikalne receptury. Różnica między nimi wynika głównie z rodzaju składników, z jakich tworzy się trunek. Możemy wyróżnić między innymi (i przede wszystkim) bimber z owoców, ale także z ryżu czy z żyta. Każdy z nich pędzi się inaczej. Istnieje jednak kilka wspólnych zasad, które łączą wszystkie przepisy na bimber, tworząc ogólną instrukcję. 

Przepisy na bimber - ogólne zasady  

Po pierwsze woda. Składnik ten wydaje się oczywisty i prosty do zdobycia. Może być to trudniejsze, niż się wydaje, ponieważ przepisy na bimber wymagają, aby była to woda czysta, nieozonowana i niechlorowana. Na szczęście, gdy taką nie dysponujemy, możemy po prostu zagotować zwykłą, kranową wodę i odstawić ją na kilkanaście godzin, co już nie jest tak trudnym zadaniem. 

Po drugie drożdże. Ich dobór to kluczowa kwestia przy produkcji domowego alkoholu. Wyróżniamy drożdże piekarskie, winne oraz gorzelnicze. Jak łatwo się domyślić, te ostatnie najbardziej nadają się na bimber. Przepisy zazwyczaj zawierają konkretne informacje na temat drożdży. Mimo tego można stosować każdy ich rodzaj. Wystarczy znać specyfikę i sposób obchodzenia się z nimi. Drożdże piekarskie są najprostsze w hodowli, lecz nieodporne na wysokie stężenia alkoholi. Drożdże winne to wyroby dla średniozaawansowanych. Są średnio odporne, gdy chcemy stworzyć trunek o większej zawartości alkoholu. Drożdże gorzelnicze to doskonałe rozwiązanie, kiedy produkujemy bimber. Przepisy z ich użyciem pozwalają na szybkie wyprodukowanie wysokoprocentowych napojów.

Nietypowy bimber - przepisy z udziałem ryżu i żyta

Nie wszystkie przepisy na bimber wymagają użycia owoców. Jeśli nie mamy ich pod ręką, możemy z powodzeniem użyć na przykład ryżu lub żyta. Do obu z nich wykorzystuje się cukier i drożdże. Bimber z żyta, nazywany również samogonem i bimbrem 1410, dodatkowo zawiera sok z cytryny. Są to naturalne trunki, które odbiegają od tradycyjnego bimbru, ale jednocześnie dostarczają równie niezapomnianych doznań smakowych

Showing 1 to 4 of 4 (1 Pages)
Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Akceptuj Więcej informacji Odrzuć