WÓDKI, LIKIERY, NALEWKI, BIMBER

Wódki, nalewki, likiery, bimber

Produkcja domowej roboty wódki, nalewki, likierów, czy bimbru może stać się prawdziwym hobby, do którego rozwoju wystarczy skompletować niezbędny sprzęt i akcesoria! W naszym sklepie oferujemy kompletne wyposażenie i surowce potrzebne do przygotowania każdego rodzaju alkoholu.

Wódka

Wódka jest najbardziej popularnym rodzajem alkoholu wysokoprocentowego, wytwarzana z alkoholu etylowego, otrzymywana w wyniku fermentacji alkoholowej przeprowadzonej z użyciem drożdży. Do przygotowania wódki wykorzystuje się najczęściej ziemniaki i zboża. W dalszym procesie produkcji trunku następuje etap destylacji, który ma na celu redukcję smaku oraz aromatu pochodzącego z wykorzystanego surowca i produktów ubocznych powstałych w trakcie fermentacji. Przygotowany destylat, można następnie poddać redestylacji lub działaniu środków przetwórczych, włącznie z filtrowaniem przez aktywowany węgiel drzewny, celem nadania napojowi spirytusowemu szczególnych właściwości. Minimalna objętościowa moc alkoholu w wódce wynosi 37,5 %.

Wódki można podzielić na:

• wódki czyste – spirytus rektyfikowany, rozcieńczany wodą do 45% lub więcej,

• wódki gatunkowe – produkowane ze spirytusu rektyfikowanego, wody, wyciągów roślinnych, olejków zapachowych, cukru itp.,

• bimber – trunek podobny do wódki produkowany ze spirytusu destylowanego, ale nierektyfikowanego.

Nalewki

Nalewki to inaczej alkoholowe wyciągi z owoców, korzeni, kwiatów lub ziół, bądź mieszaniny tych składników, zazwyczaj o 40%-45% zawartości alkoholu. Podczas produkcji domowych nalewek, alkohol wyodrębnia i prawie w całości wydobywa aktywne substancje zawarte w ziołach i owocach oraz znakomicie je konserwuje. Nalewki mogą być słodzone syropem cukrowym lub miodem. Do produkcji nalewek najczęściej używa się alkoholu w stężeniu od około 35% do 96%.

Nalewki są najłatwiejszym w przygotowaniu, domowej roboty trunkiem, który idealnie sprawdzi się w jesienne i zimowe wieczory. Wyjątkowy smak nalewki gruszkowej, malinowej i wielu innych przywodzi na myśl słodki zapach letnich owoców w sadzie.

W naszym sklepie znajdziesz akcesoria do przygotowania nalewki i ozdobne karafki, słoje oraz butelki do jej przechowywania i podania do stołu lub wręczenia w formie prezentu.

Likier

Likier to napój spirytusowy otrzymywany przez aromatyzowanie spirytusu w różnych stężeniach. Może być produkowany także przez aromatyzowanie jednego lub kilku rodzajów innych alkoholi i zawierać dodatkowe składniki takie jak śmietana, mleko, owoce lub wino. Zwykle zawartość alkoholu w likierach wynosi 23%–45%. Likiery są porównywane do nalewek, jednak wyróżniają się znacznie słodkim smakiem i gęstą konsystencją na tle innych alkoholi domowej roboty.

Likier kukułkowy, migdałowy, advocatowy, czy ziołowo-korzenny… Możesz przygotować je wszystkie w zaciszu własnego domu, wykorzystując najbardziej podstawowe składniki i akcesoria. Reprezentacyjne butelki i ozdobne karafki na likier znajdziesz w naszym sklepie.

Bimber

Bimber to alkohol o wysokim stężeniu procentowym równym od 40% do nawet 70%, produkowany najczęściej w zaciszu własnego domu. Bimber otrzymuje się poprzez destylację zacieru zbożowego, ziemniaczanego lub cukrowego, w zależności od produktów, z jakich trunek jest wykonywany. Ten rodzaj alkoholu można bowiem otrzymać, wykorzystując różnorodne składniki takie jak owoce, ziemniaki, kukurydza, zboża, cukier czy buraki cukrowe. W zależności od sposobu destylacji, rektyfikacji i sposobu oczyszczania różni się on smakiem i zapachem.

Aby przygotować bimber, wymagana jest większa wiedza niż w przypadku nalewek czy likierów. Proces destylacji jest czasochłonny i wymaga odpowiedniej aparatury, ale rezultat jest warty zachodu!

W naszym sklepie Alembik.eu znajdziesz cały niezbędny sprzęt, pojemniki i akcesoria do domowej produkcji bimbru, począwszy od destylatorów, beczek, gąsiorów, po cukromierze czy pożywki dla drożdży.