MENU

Promocje

WÓDKI, LIKIERY, NALEWKI

Wódka to wysokoprocentowy trunek, otrzymywany się z destylatu alkoholowego rozcieńczonego wodą w stosunku około 2:3 (40%). W Polsce aby móc legalnie nazywać napój alkoholowy wódką musi on zawierać minimum 37,5% alkoholu
Wódki można podzielić na:

  • wódki czyste – spirytus rektyfikowany, rozcieńczany wodą do 45% lub więcej
  • wódki gatunkowe – produkowa...

Wódka to wysokoprocentowy trunek, otrzymywany się z destylatu alkoholowego rozcieńczonego wodą w stosunku około 2:3 (40%). W Polsce aby móc legalnie nazywać napój alkoholowy wódką musi on zawierać minimum 37,5% alkoholu
Wódki można podzielić na:

  • wódki czyste – spirytus rektyfikowany, rozcieńczany wodą do 45% lub więcej
  • wódki gatunkowe – produkowane ze spirytusu rektyfikowanego, wody, wyciągów roślinnych, olejków zapachowych, cukru itp.;
  • bimber – trunek podobny do wódki produkowany ze spirytusu destylowanego, ale nierektyfikowanego.

Nalewki – alkoholowe wyciągi z owoców, korzeni, kwiatów lub ziół (bądź mieszaniny składników), zazwyczaj o 40-45 procentowej zawartości alkoholu. Sporządzane są w procesie maceracji, czyli przez zalanie (macerację) składników alkoholem w celu wydobycia i utrwalenia w alkoholu smaku i aromatu zawartego w tzw. wsadzie (maceracie). Nalewki mogą być słodzone syropem cukrowym lub miodem.

Nazwa likier pochodzi z łaciny od słowa liquefacere co oznacza rozpuszczać, mieszać. Likiery to napoje spirytusowe otrzymywane przez aromatyzowanie spirytusu (w różnych stężeniach). Mogą być produkowane także przez aromatyzowanie jednego lub kilku rodzajów innych alkoholi i zawierać dodatkowe składniki takie jak śmietana, mleko, owoce lub wino.

Więcej

Podkategorie

  • Akcesoria

    Przydatne akcesoria przy domowej produkcji likierów, nalewek, wódek, bimbru, które znacznie ułatwią nam pracę. Znajdują się tu między innymi dysza do płukania butelek na wódkę, gumki do zamknięć hermetycznych, mieszadła do nastawu, reduktor osadu, suszarki na butelki, rurki do odciągu,

  • Alembiki

    W sprzedaży posiadamy alembiki miedziane, nitowane, dwu segmentowe, typu: łabędzia szyja oraz alquitar i z płaszczem wodnym. Produkty wykonane są w 100% z miedzi, która gwarantuje ich wysoką jakość i trwałość. Wszystkie lutowania wykonano z wysoką precyzją. Kupując nasz alembik masz pewność, że użyte w nim materiały są nietoksyczne i w pełni gotowe do bezpiecznej destylacji.

    Miedź posiada właściwości antybakteryjne, antykorozyjne oraz katalityczne dzięki temu stała się pożądanym materiałem do produkcji urządzeń destylacyjnych. Wszystkie nasze alembiki wykonane są ręcznie za pomocą metody młotkowania miedzianych arkuszy. Powstałe w taki sposób urządzenia mają delikatny, charakterystyczny wygląd i łagodne zaokrąglenia. Ze względu na tradycyjny (ręczny) sposób wytwarzania nie ma dwóch takich samych alembików.

  • Bańki stalowe

    Stal nierdzewna jest doskonałym materiałem do produkcji zbiorników służących do przechowywania alkoholu i innych wyrobów spożywczych. Zawdzięcza to specyficznym właściwościom fizykochemicznym, które są dla materiału stałe, a więc nie podlegają utracie wraz z upływem czasu.

  • Beczki dębowe

    Beczki dębowe wykonane według staropolskiej sztuki bednarskiej. Do wyrobu beczek użyty został polski dąb szypułkowy i bezszypułkowy. Uszczelniane wykonane są liśćmi tataraku bez użycia klejów. Beczka dębowa stanowi doskonały prezent dla miłośników szlachetnych trunków. Są to wyroby ekologiczne, posiadają atest Wyrobów Rękodzieła Ludowego i Artystycznego oraz atest PZH. Beczka dębowa posiada podstawę oraz profesjonalny mosiężny kranik. Beczki zostały wypalone do przechowywania takich alkoholi jak koniak, whisky, wino, starka, nalewki.

  • Beczułki szklane

    Szklane beczułki do przechowywania i serwowania nalewek, destylatów, wina. Beczułka to świetny pomysł aby zaprezentować i zaserwować nasz domowy alkohol. Beczułek nie powinno się myć w gorącej wodzie, zbyt wysoka temperatura może spowodować uszkodzenie szkła. Posiadamy beczułki o różnej pojemności od 0,5l do 3,8l.

  • Butelki / słoje...

    Oryginalne wzory butelek, karafek na nalewki i likiery, dzięki którym urozmaicisz swój barek wyrobów domowych. Połączenie nietuzinkowej butelki z Twoją domową nalewką może być też doskonałym prezentem dla bliskich czy znajomych.

  • Destylatory do bimbru...

    Elektryczne i gazowe destylatory do bimbru, wódki, wody. W ofercie posiadamy także wypełnienia pryzmatyczne z miedzi, sprężynki ze stali nierdzewnej, szklane rurki, chłodnice ze stali nierdzewnej oraz filtr katalityczny na sprężynki miedziane oraz filtr węglowy. Oring uszczelka silikonowa pasująca do fittingów, które wykorzystywane są do budowy destylatorów. Istnieje kilka najważniejszych form destylacji, są to: destylacja metodą garnkową, metoda Pot Still (klasyczna) czy metoda ponownego napływu. Ze względu na niskie koszta i łatwość obsługi polecamy szybkowary - destylatory.

    - aparatura do destylacji bimbru - destylator alkoholu - aparatura do produkcji bimbru - destylator domowy - destylator szklany - destylatory do bimbru - sprzęt do destylacji bimbru, który prezentujemy poniżej:

  • Destylatory - elektronika

    Elementy potrzebne przy budowie destylatorów takie jak grzałki, sterowniki - termoregulatory, sondy palcowe, sondy z gwintem, termometry.

    Oferowany przez nas sterownik jest jednym z bardziej zaawansowanych na rynku. Do automatyzacji procesu destylacji przyda się też elektrozawór nierdzewny tzw e-arc.

  • Dezynfekcja

    Środki oraz sprzęt potrzebny do mycia i dezynfekcji akcesoriów używanych przy produkcji domowego piwa i wina. W sprzedaży posiadamy pirosiarczyn potasu powszechnie stosowany środek do odkażania i stabilizacji win oraz moszczów. w czterech opcjach 10g, 50g, 250g i 1 kg a także oxi 20g i oxi 1 kg. Równie skuteczny jest Desprej - środek dezynfekcyjny na bazie alkoholi, przeznaczony do bezpośredniej i szybkiej dezynfekcji małych powierzchni. Niezastąpiony np. podczas przygotowywania drożdży do propagacji - błyskawicznie wybija bakterie, grzyby i wirusy na np. blatach stołów, przy których odbywają się operacje z drożdżami np. starter.

    OXI sposób użycia: płuczemy lub zanurzamy sprzęt i akcesoria w roztworze OXI przez 2 do 5 minut. Preparat w połączeniu z wodą rozkłada się z wydzieleniem aktywnego tlenu i nieszkodliwych substancji. Nie wymaga płukania!

  • Drożdże gorzelnicze

    Drożdże gorzelniane COOBRA to absolutnie najwyższej jakości drożdże gorzelnicze na rynku. Powstają z największą starannością by sprostać najbardziej wygórowanym oczekiwaniom. Coobra to marka, która zasłynęła ze swojej solidności do tego stopnia, że kolejne firmy zaczęły ją podrabiać oferują produkty z wężem w niższej cenie i dużo niższej jakości. Coobra oraz seria T - turbo drożdży to gwarancja udanej fermentacji i wysokich wyników. Najlepsze drożdże do cukrówki, drożdże do zacierów, drozdże do zbóż - coobra whisky, drożdże do zacierów owocowych.

  • Enzymy / Alpha Amylaza

    Enzym Alpha Amylaza 4g - rozkłada skrobię na dekstryny. W naczyniu min. 17l zagotować 10l wody, dodać zawartość saszetki i mieszając dodać 5kg skrobi. Gotować zacier przez godzinę systematycznie mieszając (zwłaszcza przez pierwsze 30 min.), aby uniknąć przypalenia. Po upływie 1 godziny odłączyć grzanie i odczekać aż zacier ostygnie. Następnie przelać go do fermentora i uzupełnić zimną/letnią wodą do całkowitej objętości 25 litrów, tak by temperatura nastawu miała około 25°C (temperatura pokojowa). Do tak przygotowanego nastawu należy dodać drożdże gorzelnicze do zacierów zbożowych, takie które zawierają enzym AMG np.: Coobra Whisky Yeast.

  • Esencje / Zaprawki do...

    Producentem najwyższej jakości esencji (tzw. zaprawki do alkoholi) jest szwedzka firma Svenska Olbolaget AB twórca esencji STRANDS - topowa zaprawka do alkoholu. Zwyczaj dodawania aromatów esencji/zaprawek do alkoholi, czy też produktów spożywczych jest praktykowany od wielu lat praktycznie na całym świecie i to zarówno przez wielkie korporacje jak i małe firmy. Nie ma w tym nic nagannego, dlaczego jednak przepłacać skoro sami możemy niewysokim kosztem stworzyć nasz ulubiony trunek, czy drink budując prawdziwy bar w domu. Niejednokrotnie alkohole zrobione na esencji Strands przewyższają swoim smakiem oryginał sklepowy. Bazą do esencji są naturalne oleje roślinne, owocowe, ziołowe, uzyskiwane poprzez destylację, co ma niewątpliwy wpływ na ich intensywny aromat, czystość i trwałość. Podstawą dobrej esencji są również naturalne oleje fuzlowe np. esencje grappy, ginu, brandy, śliwowicy, whisky. Składnikiem esencji są też mimo, że wielu sprzedawców próbuje to ukryć barwniki i konserwanty.

  • Etykiety na destylat

    Etykiety na wino domowe alkohole, bimber. Można umieścić na nich np. rocznik, surowiec oraz nazwę. Klejenie naszych etykiet na butelkach nie stanowi problemu, ponieważ są one wykonane na papierze samoprzylepnym wysokiej jakości. Ciekawa etykieta może w łatwy sposób dodatkowo upiększyć nasz produkt i nadać mu profesjonalnego wyglądu.

  • Filtracja

    Filtracja to ważny etap produkcji naszego alkoholu. W ofercie posiadamy aparat do filtrowania destylatu metodą grawitacyjną (swobodnego przepływu), worki bawełniane różnej grubości, siatki nylonowe, sączki o wysokiej dokładności. Wszystkie te akcesoria potrzebne są na różnym etapie produkcji. Idealnym sposobem na pozbycie się niechcianego zapachu i smaku w naszym produkcie jest filtr węglowy, czyli rurka wypełniona węglem aktywnym.

  • Karafki na domowe...

    Każdy trunek zyska dodatkowe uznanie jeśli zostanie ładnie zaserwowany. Świetnie do tego nadają się nasze karafki w oryginalnym kształcie i różnych pojemnościach.

  • Korki / zakrętki

    Korki aglomerowane, korki stożkowe, korki do balonów, zakrętki na butelki, nakrętki na baniaki. Dodatki przydatne przy domowej produkcji i butelkowaniu nalewek, miodów, likierów oraz bimbru i wódek.

  • Krany plastikowe

    Plastikowe krany do zamontowania w dolnej części pojemnika fermentacyjnego. Oferujemy krany z reduktorem osadu oraz zaworkiem grawitacyjnym. Po zakończonej fermentacji możemy zlać nastaw znad osadu do destylatora.

    W ofercie posiadamy także krany do beczułek oraz do słojów firmy Kilner.

  • Lak do butelek

    Lak idealnie uszczelnia korki w butelce i nadaje im starodawnego wyglądu zabezpieczając przy tym nasze produkty jak wino czy nalewka.

  • Oczyszczanie destylatów

    Środek eliminujący niepożądane aromaty, a ciężkie wady smakowe i zapachowe są łagodzone. Dzięki temu wzrasta potencjał aromatyczny spirytualiów i destylatów.

  • Płatki dębowe,...

    Płatki dębowe francuskie oraz amerykańskie w różnym stopniu opiekania dodają tanin, podnoszą ogólny charakter i aromat oraz stabilizują kolor domowych win czerwonych, a także innych alkoholi np. nalewki, wódki, domowe piwa. Płatki dębowe nadają się także do starzenia trunków niskoprocentowych jak wina, miody pitne, czy piwa. Przy produkcji domowej whisky polecamy zwłaszcza płatki francuski mocno opiekane oraz płatki po amerykańskim bourbonie.

  • Pojemniki...

    Oferujemy niezwykle praktyczne plastikowe pojemniki fermentacyjne z miarką o pojemności 60l, 30l i 15l oraz klasyczne szklane balony / dymiona do fermentacji naszego nastawu.

    Pojemniki są łatwe w myciu, sterylizacji, przenoszeniu (nie stłuczą się jak balony) i przechowywaniu.

    Zaletą szwedzkich pojemników fermentacyjnych jest:

    • grubszy plastik, z którego są wykonane,
    • miarka z podziałką co 1l (miarka wykonana jest z trwałej farby, nie odkleja się),
    • mają dużo szczelniejsze zamknięcie pokrywy,
    • duży elastyczny korek na rurkę.

    Pojemniki fermentacyjne doskonale sprawdzają się przy fermentacji win owocowych, miodów pitnych, piwa, cukrówek.

  • Przewody / rurki / węże

    Przewody, rurki, węże silikonowe i igielitowe wykorzystywane przy np. podłączaniu wody do chłodnicy destylatorów, obciągu wina, piwa. Przewód igielitowo-silikonowy jest miękki przeznaczony do kontaktu z żywnością. Jest też odporny na działanie niskich temperatur i w ograniczonym czasie wyższych temperatur do 120°C oraz na działanie czynników chemicznych.

  • Rurki fermentacyjne

    Praktyczne, plastikowe rurki do fermentacji w komplecie z kapturkiem, który zapobiega wpadnięciu np. owadów, a także spowalnia odparowanie wody z rurki.

  • Słód wędzony

    Najprawdziwszy słód do Whisky! Słód wędzony torfem został stworzony specjalnie do Whisky, której proces produkcji do etapu destylacji jest tak podobny do produkcji piwa. Słód wędzony jest tylko najlepszym szkockim torfem. Nadaje się do każdego rodzaju Whisky i Whiskey do których używany jest słód wędzony.

  • Słoje z kranem

    Słój z kranem do przechowywania i serwowania nalewek, destylatów.

    Oferujemy między innymi dobrze wykonane słoje z grubego szkła angielskiej marki Kilner. Słój doskonale nadaje się zarówno do przechowywania jak i serwowania napojów. Słój posiada szczelną pokrywę szklaną z uszczelką, zamykaną na klips. Wypełniony słój może być oryginalną ozdobą każdej kuchni, spiżarni, czy piwniczki. Słoje świetnie będą się sprawdzać przy prezentacji i serwowaniu trunków na imprezie w domu i na działce, przy grillu jak i na weselnym stole.

  • Szczotki do mycia...

    Praktyczne szczotki do mycia balonów / dymion oraz butelek do wina i innych napojów. Szczotki można także wykorzystać do mycia kegów od destylatorów. Oferujemy szczotki w różnym rozmiarze dzięki czemu łatwo można dobrać odpowiednią do wielkości zbiornika / butelki. Szczotki są wystarczająco elastyczne by dotrzeć w trudno dostępne miejsca.

  • Środki klarujące

    Powszechnie stosowane środki do klarowania domowych zacierów. Coobra Turbo clear to szybki i skuteczny, dwuskładnikowy środek do klarowania zacierów. Środek działa już po 24 godzinach od dodania nie zmieniając przy tym smaku i aromatu naszego nastawu.

  • Taborety gazowe

    Taborety gazowe mają zastosowanie w kuchniach, kuchniach plenerowych, barach, stołówkach, gospodarstwach domowych, czy na działce. Taborety idealnie nadają się do podgrzewania destylatorów gazowych. Regulacja mocy płomienia następuje za pomocą pokrętła.

  • Węgiel aktywny do...

    Węgiel służy do filtrowania, oczyszczania wody lub destylatów w wyniku czego otrzymany płyn jest czysty w smaku i zapachu. W sprzedaży mamy węgiel kamienny, drzewny oraz kokosowy.

    Węgiel aktywny można stosować na kilka sposobów:

    • Można wsypać odpowiednią ilość węgla aktywnego (ilość należy sprawdzić metodą prób, gdyż jest zależna od filtrowanego płynu i ilości zanieczyszczeń) do słoika z płynem i pozostawić na kilka dni często mieszając (kilka razy dziennie), na koniec całość przefiltrować by oddzielić płyn od węgla.
    • Można użyć też odpowiednio przygotowanych zestawów do filtracji destylatów np.: różnego rodzaju szklanych lub stalowych rur, przygotowanych do filtracji destylatów.

    Wielkość powierzchni węgla aktywnego, ma bezpośredni wpływ na czystość otrzymanej cieczy oraz na szybkość jej przepływu (przy założeniu, że zastosujemy aparat rurowy do filtracji). Im powierzchnia większa, tym produkt końcowy jest czystszy, a czas potrzebny do przefiltrowania dłuższy.

    Węgiel w rurze dobrze jest przepłukać wodą przed wlaniem destylatu oraz po zakończeniu filtrowania (wypłuczemy w ten sposób resztki destylatu, który utknął w węglu).

  • Wskaźniki, curkomierz,...

    Wskaźniki jak alkoholomierz, cukromierz, refraktometr, termometry szklane, ciekłokrystaliczne, menzurki potrzebne przy produkcji domowego wina.

    Cukromierz jest najważniejszym urządzeniem pomocniczym używanym przy fermentacji w domowych warunkach. Areometr to szklane urządzenie do pomiaru zawartości cukru w roztworach wodnych. Za pomocą hydrometru można łatwo i wygodnie skontrolować czy nastaw skończył fermentować, czy jeszcze nie.

    Refraktometr to przyrząd optyczny do precyzyjnego pomiaru zawartości cukru w sokach owocowych, moszczu, winie, czy brzeczce piwnej.

    Praktyczny termometr wyposażony w dokładną skalę co 10°C. Termometr posiada praktyczne ucho, do którego można przywiązać sznurek. Dzięki temu łatwo zmierzyć temperaturę w środku nastawu bez zamaczania ręki.

    Alkoholomierze dokładne jak wskaźniki legalizowane, których ceny są wielokrotnie wyższe. W ofercie mamy alkoholomierz z menzurką lub z termometrem. Alkoholomierz pokazuje najdokładniejszy odczyt alkoholu w temperaturze 20°C. Jeżeli temperatura badanego alkoholu jest inna – należy skorzystać ze skali korekty umieszczonej przy termometrze.

  • Zaciskarka / zamykacz...

    Łatwy w obsłudze zamykacz do zakrętek na butelki.
    Zamykacz posiada dwie regulacje:
    • Reguluje szerokość zakrętki od 24 mm do 44 mm.
    • Reguluje wysokość zakrętki od około 10 mm do 36 mm (chodzi o długość na jakiej kończy się pierścień, który ulega zaciśnięciu)

    W sprzedaży mamy także prostszą opcje zaciskarki na zakrętki 28 mm.

  • Zestawy ziół na nalewki

    Mieszanki naturalnych, polskich suszonych ziół na nalewki, które wspierają nasze zdrowie. Zestaw ziół na 2l alkoholu. Sami decydujemy jaką moc chcemy uzyskać. Dzięki tym zestawom w bardzo łatwy sposób możemy przygotować dobrą i zdrową domową nalewkę.