Koszyk
Jedna z dwóch najbardziej znanych polskich odmian chmielu. Wywodzi się z czeskiej odmiany Saaz i cechuje szlachetnym ziołowo-trawiastym aromatem. Nadaje się głównie do piw dolnej fermentacji, można jednak eksperymentować i z piwami górnej fermentacji jak również z chmieleniem na zimno.
Typowy skład:
Alfa kwasy: 4,5%
Zawartość żywic ogólnych: 14,2%
Zawartość żywic miękkich: 12,3%
Zawartość żywic twardych: 1,9%
Zawartość frakcji beta: 7,8%
check_circle
Kategorie