Koszyk
Najbardziej klasyczny i szlachetny chmiel aromatyczny z Republiki Czeskiej. Zdecydowany król Pilsów, używany w prawdziwych Pilsnerach, jak również w Lagerach, belgijskich Ale, Lambikach, a czasami i w Bitterach.
Typowy skład:
Alfa kwasy: 2-5%
Beta kwasy: 3-4,5%
Kohumulon: 24-28% alfa kwasów
Całkowite olejki: 0,4-0,7 ml/100g
Kariofilen: 10-12% całkowitych olejków
Farnezen: 11-15% całkowitych olejków
Humulen: 40-45% całkowitych olejków
Myrcen: 20-25% całkowitych olejków
check_circle
Kategorie