Koszyk
Specjalna odmiana amerykańskiego chmielu aromatycznego ze stosunkowo wysoką zawartością alfa kwasów i całkowitej zawartości olejków, a jednocześnie z niskim procentowym udziałem kohumulonu. Wprowadza wyjątkowo aromatyczne nuty cytrusów i owoców tropikalnych do piwa. Doskonałe do AIPA oraz mocnych amerykańskich i belgijskich Ale.
Typowy skład:
Alfa kwasy: 10-16%
Beta kwasy: 3-4,5%
Kohumulon: 20-24%
Całkowite olejki: 1-3 ml/100g
Kariofilen: 4-8% całkowitych olejków
Humulen: 7% całkowitych olejków
Myrcen: 50-70% całkowitych olejków
check_circle
Kategorie