Koszyk
Płatki dębowe mocno opiekane podnoszą ogólny charakter i aromat wina, wzmacniają jego kolor. Najlepiej nadają się do uzyskania efektu starego wina. Są przydatne przy produkcji własnych koniaków, whisky, wódek gatunkowych.
Nasze płatki dębowe sprowadzane są od jednego z największych francuskich producentów w Europie. Produkowane są z najlepszych odmian francuskich dębów wykorzystywanych w bednarstwie (quercus sessiflora, quercus robur). Przed procesem produkcji drzewo jest naturalnie sezonowane na otwartej przestrzenie przez minimum 18 miesięcy.
Sposób użycia:
2g do 4g płatków dodajemy na 1l wina w procesie fermentacji (dla stabilizacji koloru i wzbogacenia jego owocowego charakteru) lub do gotowego wina w celu jego postarzenia na okres 3-6 tygodni.
Uwagi:
check_circle
Kategorie