Koszyk
Destylaty alkoholowe z owoców K. Hagmann, B. Essich Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.
Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji. • Profesjonaliści radzą praktykom • Przejrzyście i bardzo przystępne informacje • Liczne zdjęcia wzbogacają tekst
Format: 15 x 21,5 cm Liczba stron: 120 Oprawa: Twarda
check_circle
Kategorie