Domowy wyrób win J. Cieślak

Domowy wyrób win

Pozycja obowiązkowa dla każdego kto zajmuje się wyrobem alkoholi domowych. Praca składa się z dwóch działów, omawiających wyrób win i miodów pitnych oraz wyrób wódek gatunkowych, likierów, koktajli i napojów mieszanych. W każdym z tych działów część ogólna jest poświęcona podstawowym wiadomościom teoretycznym oraz dotyczącym surowców, przyrządów i zasad przerobu; część szczegółowa zawiera przepisy na poszczególne wyroby.