Lalvin v 1116

Drożdże Lalvin V 1116 - 50l

Drinkit
Lalvin V 1116

Lalvin V 1116 są to specjalnie wyselekcjonowane, suche, aktywne drożdże do typowych fermentacji, ale i do wznowienia zatrzymanych fermentacji oraz tzw. "trudnych fermentacji".

Drożdże te to najbardziej znane i najpowszechniej stosowane suszone aktywne drożdże na świecie.

Przeznaczone są do fermentacji win czerwonych i białych.



Więcej informacji
7,99 zł Brutto
Ilość:
Obecnie brak na stanie
Opinie
Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Więcej informacji

Można je również stosować do cydrów jednak sugerujemy raczej do wytrawnych gdyż przy cukrze resztkowym czy dosłodzeniu mogą wznowić fermentację. 

 

Główne zalety drożdży :

  • Nadają się do fermentacji niskotemperaturowych
  • Pozwalają uzyskać wina świeże, aromatyczne, zatrzymujące o wiele dłużej naturalny zapach owoców niż wina otrzymane dzięki innym drożdżom.
  • Używa się ich do produkcji białych win aromatycznych, win lodowych, ale także krańcowo różnych dojrzałych win czerwonych.
  • Wśród enologów znane są jako "killer drożdże"
  • Niszczą i zastępują dzikie drożdże oraz bakterie dzięki swojej "zabójczej" ekspansywnej charakterystyce
  • Przy wystarczającej ilości cukru, składników odżywczych i azotu są w stanie wyprodukować od 14 do nawet 20% alkoholu. Natomiast 18 % jest standardem.
  • Niezawodnie fermentują przy wysokiej koncentracji cukru w moszczu.
  • Natychmiastowe przejście z fermentacji początkowej do głównej

Dawkowanie (g/hl) normalna fermentacja, trudna:

  • Wina białe 15 - 20, 30 - 40
  • Wina czerwone 10 - 20, 25 - 35
  • Zatrzymana fermentacja 30 - 50