Koszyk
Drożdże aktywne do fermentacji cydru.
Drożdże Saccharomyces cerevisiae wyselekcjonowane we Francji o numerze PB 2051 cechuje:
- doskonała zdolnością fermentacji w różnych temperaturach, optymalna temperatura fermentacji 12-20°C, zdolność do fermentacji powyżej 28°C,
- tolerancja alkoholu do 15%,
- wysoka produkcja gliceryny i aromatów,
- bardzo niskie pienienie podczas fermentacji,
- niska produkcja kwasów,
Sposób użycia: drożdże należy rozmieszać w niewielkiej ilości ciepłej wody 22°C – 25°C i pozostawić na 30 minut. Po tym czasie, jak drożdże zaczną pracować możemy je dodać w całości do nastawu. Drożdże powinny zacząć fermentować w ciągu kilku godzin.
Do przygotowania wina niezbędna jest pożywka.
check_circle
Kategorie