Nawożenie winorośli z elementami agrotechniki

Są to zagadnienia, które praktycznie w każdej uprawie 12-15 decydują o sukcesie produkcji. Jednym z podstawowych zagadnień agrotechnicznych, wartości którego nie można w żaden sposób pominąć, jest prawidłowe odżywianie krzewów. Jako autorzy opracowania w sposób całkowicie świadomy używamy określenia „odżywianie", a nie tylko nawożenie przyjmując za oczywiste także naturalne formy żywienia roślin wynikające z rozkładu materii organicznej i innych procesów związanych z obiegiem składników pokarmowych na winnicach. Nie rozstrzygamy tym samym, które nawozy, organiczne czy mineralne są ważniejsze. Obydwa typy są po prostu niezbędne. Wybór określonego nawozu będzie uzależniony od wielu czynników wynikających z rodzaju gleby, odmiany, podkładki, sposobu prowadzenia krzewów czy wreszcie siedliska. Wszystkie składają się na jakże popularne w środowisku miłośników wina pojęcie „terroir".

Poprawne odżywianie, dzięki właściwemu nawożeniu, jest bardzo istotnym aspektem agrotechniki i w wielu wypadkach stanowi o unikalnych wartościach wina pochodzących z danego regionu. Wymaga to jednak pogłębionej wiedzy dotyczącej wzajemnych relacji pomiędzy pobieraniem i transportem składników pokarmowych, w sposób prowadzący do uzyskania jagód przeznaczanych do winifikacji o odpowiednich parametrach jakościowych.

W opracowaniu wiele miejsca poświęcono różnym analizom gleby i liści. Chcieliśmy, potencjalny czytelniku, abyś miał jak najszerszy obraz tych zagadnień i potrafił dokonać odpowiedniego wyboru. Ma to o tyle szczególne znaczenie, że jeszcze w trakcie pisania tej książki nie doczekaliśmy się w naszym kraju jednolitego i spójnego sposobu analizy zawartości składników pokarmowych, która w sposób jednoznaczny umożliwiałaby ustalanie dawek nawozów mineralnych przeznaczonych do uprawy winorośli.

Reasumując, mamy nadzieję, że opracowanie będzie pomocne we właściwej interpretacji wyników analiz oraz doborze nawozów i ułatwi podejmowanie jakże ważnych dla jakości przyszłego wina poprawnych decyzji dotyczących nawożenia.