Chlorek wapnia 10g

Chlorek wapnia dodajemy do mleka aby zwiększyć wydajność produkcji sera. Chlorek poprawia konsystencję oraz krzepliwość mleka. 

Należy go dodać przed zaszczepieniem mleka kulturami bakteryjnymi oraz przed dodaniem podpuszczki. Dokładnie wymieszać.

Uwaga!

Nadmiar chlorku może spowodować zbyt duże skrzepnięcie mleka.