Drożdże Gorzelnicze Gozdawa 1410 MEGA PACK na 100l

Zestaw zawiera dawkę najlepszych pożywek i enzymów ułatwiających fermentację – to dzięki nim drożdże pozwalają uzyskać zacier najwyższej jakości – klarowny i pozbawiony niechcianych aromatów. Obowiązkowa pozycja w spiżarni klientów, którzy stawiają na wysoką jakość destylatu.

PRZYGOTOWANIE: rozpuścić 25-27 kg cukru w 20l gorącej wody, następnie dolać 65l zimnej wody, aby temperatura roztworu była w granicy 25-27 st. C. Przed dodaniem drożdży należy bardzo mocno wymieszać nastaw przez około 2-3 minuty – warto użyć mieszadła obrotowego – umożliwi to dobre natlenienie nastawu i co za tym idzie, prawidłowe namnażanie drożdży. Po natlenieniu i sprawdzeniu temperatury wsypać mieszankę drożdży bezpośrednio do nastawu i dalej delikatnie mieszać przez 2 minuty. Nie zamykać szczelnie fermentatora i nie używać rurek fermentacyjnych – fermentacja przebiega burzliwie.