Koszyk
Jedna z najpopularniejszych amerykańskich odmian chmielu. Idealna do chmielenia typu single hop. Cechuje się wyraźnym, żywicznym aromatem lasu sosnowego. Mimo że jest chmielem goryczkowym, nadaje się również do chmielenia aromatycznego.
Typowy skład:
Alfa kwasy: 11-15%
Beta kwasy: 4-5%
Kohumulon: 15-20% alfa kwasów
Całkowite olejki: 2,5 ml/100g
Kariofilen: 5-8% całkowitych olejków
Farnezen: <1% całkowitych olejków
Humulen: 10-15% całkowitych olejków
Myrcen: 60-65% całkowitych olejków
check_circle
Kategorie