Koszyk
Słód monachijski typ I (12-15 EBC) jest produkowany w suszarni ze słodu zielonego, w podobnej technologii co słód pilzneński, wymaga jednak więcej wysiłku przy słodowaniu i suszeniu.
ŚRUTOWANIE
Proces słodowania jest zmodyfikowany o wyższe wilgotności końcowe (nawet powyżej 48%), gdzie temperatury w bębnie dochodzą do 40°C. Suszenie słodu odbywa się w temp. 105°C. Daje to w efekcie tak cenione cechy tego słodu, jak głęboki, bursztynowy kolor i specyficzny aromat. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 12-24 °EBC.
Nadaje się do produkcji piw typu Dark Lagers, Dark Beer, Stout, Dark Ale, Amber.
Słód nieśrutowany - w razie potrzeby proszę wybrać ŚRUTOWANIE (usługa GRATIS)
lub zapraszamy do nabycia śrutownika renomowanej firmy Gabej.
check_circle
Kategorie