Koszyk
DROŻDŻE LALVIN 71 B -20g
LALVIN 71 B - drożdże czystej kultury, specjalnie dobrany szczep, który może być stosowany do fermentacji wina.
Zalety LALVIN 71 B:- Niskie zużycie składników odżywczych- Wyeliminowanie w moszczu do 15% kwasu jabłkowego- Tłumi dzikie drożdże i bakterie- Szybki startu fermentacji- Generuje niewielkie ilości niepożądanych produktów ubocznych fermentacji Zastosowanie:Powinno się od razu dodać drożdże do moszczu.
Dłuższe przetrzymywanie nastawu bez szlachetnych drożdży może spowodować niekontrolowany rozwój dzikich drożdży i bakterii co może negatywnie wpłynąć na proces fermentacji.Dawkowanie: Dawka 15-25 g/100L w normalnych warunkach, 30-40 g/100L fermentacja w trudnych warunkach. Dawki te mają charakter orientacyjny i powinny być dostosowane do indywidualnych potrzeb, w zależności od stanu zdrowia winogron, temperatury, rozmiaru pojemnika fermentacyjnego itd.
Zaleca się użycie drożdży LALVIN 71b w temperaturze 35-40°C i po upływie około 15 minut po wymieszaniu moszczu.Optymalna temperatura fermentacji jest pomiędzy 22 i 28°C, temperatura inicjacji powinna wynosić co najmniej 16°C.LALVIN 71 B może produkować do 14% obj. alkoholu.
check_circle
Kategorie