Tarnina jest rośliną, która dzięki swoim właściwościom zasłynęła w ziołolecznictwie. Inaczej nazywana jest śliwą tarniną (łacińska nazwa brzmi Prunus spinosa) lub tarką. Występuje w krajach półkuli północnej, również w Polsce - na skrajach lasu, skarpach, na nizinach czy dolnych partiach górskich. Znana jest od wieków, używali jej nawet lekarze w starożytnym Rzymie. Znaleźć można medyczne rady pochodzące z tamtych czasów, mówiące o zastosowaniu tarniny w leczeniu schorzeń...

Irish cream to nic innego jak irlandzki likier, który wytwarza się na bazie śmietanki i whiskey, dodając kakao i wanilię. Jednym z najpopularniejszych i najbardziej dostępnych alkoholi tego typu jest słynny Baileys Irish Cream, który znaleźć można w każdym sklepie alkoholowym. Zawiera 17% alkoholu, a produkowany jest już od ponad 40 lat. Whiskey, której używa się do produkcji tego trunku, destyluje się aż trzykrotnie i pochodzi ona z najstarszej destylarni w Irlandii. Alkohol ma słodki...

Chyba każdy kiedyś słyszał o cydrze lub widział jego butelkę w sklepie. Ci, którzy próbowali wiedzą, że ma jabłkowy posmak. Jaki to jednak rodzaj alkoholu? Wino, piwo, a może jeszcze inny? Przekonacie się, czytając ten artykuł.

Produkcja własnego domowego alkoholu często wiąże się z problemami. Już robiąc swoją pierwszą w życiu nalewkę, można natknąć się na kłopot związany z obliczeniem proporcji, by prawidłowo rozcieńczyć spirytus do nalewki, ale spokojnie. Podpowiadamy, jak zrobić to z łatwością!

Produkując alkohole na własną rękę, ich stężenie procentowe, niestety, musimy sprawdzić sami. W końcu jest to istotna informacja i zarówno my, jak i goście, których częstujemy, chcielibyśmy wiedzieć, jak mocny jest nasz trunek.

Oryginalny likier Chartreuse to podobno 130 ziół macerowanych armaniakiem. Stworzyli go karmelici w klasztorze Chartreuse. Szczegółowa receptura likieru, produkcja oraz sposób destylacji wina, uprawy ziół, ich zbierania, suszenia, przechowywania i maceracji znana jest zawsze tylko dwóm karmelitom z klasztoru, którego obydwaj nigdy nie mogą opuścić jednocześnie. Przedstawiamy przepis na likier a'la Chartreuse o zbliżonym smaku.

Nalewka z propolisu inaczej zwana nalewką z kitu pszczelego, jak sama nazwa wskazuje, wytwarzany jest z kitu pszczelego z dodatkiem balsamu pyłkowego. Dzięki obecności wielu aktywnych substancji nalewka z propolisu znalazła swoje zastosowanie w leczeniu różnorakich dolegliwości.

Do jednego z najbardziej poznanych działań propolisu jest jego aktywność wobec gronkowców, dermatofitów, paciorkowców oraz grzybów drożdżoidalnych. Na jego działanie wrażliwy jest także wirus grypy,...

Likier morelowy to smak dojrzałych moreli z nutą miodu i migdałów nawet w środku zimy. Świetnie nadaje się do koktajli kawowych - likier morelowy idealnie komponuje się z czarną kawą. Alkohol pasuje także do wielu drinków.

Pomaga na kłopoty z trawieniem, przeziębienie i grypę - likier miętowy, łatwy w przygotowaniu domowy trunek o ciekawym, orzeźwiającym smaku. Można pić go zarówno bezpośrednio z kieliszka, jak i wykorzystać do tworzenia drinków.

Przepalanka, inaczej nazywana karmelówką, to wódka doprawiona karmelem i ewentualnie innymi składnikami. Jego nazwa wywodzi się od faktu, że aby przygotować karmel, cukier należy przepalić. To tani i pyszny trunek, który można przygotować w domowym zaciszu.

Nalewka myśliwska to oryginalny niemiecki likier produkowany jest od lat 30. XX wieku. Jego receptura jest skrzętnie skrywana. Istnieje jednak wiele przepisów na Jaegermeister o podobnym smaku i działaniu.

Likier gdański najlepiej smakuje, gdy pije się go właśnie „po gdańsku” jako grok, czyli wlewając do gorącej herbaty – nie więcej niż pół na pół.

Historia likieru Malibu zaczyna się na Barbados. Tamtejsza ludność od poł. XVII wieku zajmowała się produkcją rumu. W 1893 roku niemieccy bracia Stades założyli na Barbados destylarnię, której celem był eksport rumu do Niemiec. To właśnie w tej firmie w wyniku połacznia rumu i najpierw mleczka, a potem ekstraktu kokosowego powstało Malibu. Kokosowy przepis na ten wspaniały likier przedstawiamy poniżej!

Limoncello to słodki likier, którego historia sięga XIX w. Mieszkańcy Sorrento, Amalfi i Capri toczą do dziś spory, gdzie właściwie powstał i kto ma wyłączne prawo do używania nazwy. Póki co zgodnie z normami UE nazwa Limoncello dozwolona jest dla likierów z półwyspu sorrentyńskiego. Najważniejszym składnikiem przepisu na likier Limoncello są cytryny dojrzewające na słońcu, a nie w komorach gazowych dojrzewalni.

Oryginalny, niebieski likier Curacao wyrabia się z użyciem gorzkich pomarańczy uprawianych w Hiszpanii i na Sycylii. W poniższym przepisie na Blue Curacao zastępczą gorycz uzyskujemy z albedo (białego podskórka) cytrusów oraz pestek pomarańczy.

Bimber 1410 inaczej nazywany jest samogonem lub księżycówką. Wytwarzany jest od wieków w domowych zaciszach. Przepis na bimber 1410 niestety poza nazwą nie ma nic wspólnego z bitwą pod Grunwaldem. A nawet ona nie pochodzi od roku stworzenia receptury, lecz od proporcji składników. Łatwość wykonania i dostępność składników miała wpływ na fakt, że w okresie wojen ten słynny trunek służył jako środek płatniczy. Poniżej przedstawiamy przepis na dobry bimber 1410.

Korzeń arcydzięgla stosowany jest w zielarstwie z dużym powodzeniem. Najistotniejsze są jego właściwości zdrowotne, choć nie sposób pominąć, że znamienicie pachnie. To nalewka doskonała na kaszel przy przeziębieniach i grypie. Pobudza czynności wydzielnicze, działa rozkurczowo, antyseptycznie, uspokajająco. Poniżej przepis na wyśmienitą dzięgielówkę.

Benedyktynka powstała już w 1510 roku w Normandii. Stworzył ją jeden z braci benedyktyńskich Bernardo Vincelli. Z założenia miała być lekarstwem na malarię. W praktyce benedyktynka pomaga przy problemach trawiennych i ma działanie uspokajające. Poniżej przepisy na przepyszny benedyktyński likier w dwóch wersjach.

Baileys likier to stosunkowo młody irlandzki trunek, znany dopiero od 1974r. Przedstawiamy jego domową wersję, która ma tylko przybliżyć oryginalny smak. Wypróbuj nasz przepis na Baileys likier.

Słodki likier praktykowany przez ojców Bernardynów. Znany ze wspaniałego smaku i zdrowych właściwości. Długowieczna receptura likieru bernardyńskiego zawiera wyłącznie naturalne składniki. Sprawdź, czego będziesz potrzebować w przepisie.