Koszyk
Baileys to alkohol, który raczej nie będzie odpowiedni dla osób dbających o linię, ze względu na swoją kaloryczność spowodowaną śmietanką cukrem alkoholem
Jego kaloryczność wynosi
• 3 g – białko
• Energia – 327 kcal / 100 ml
• 14 g – tłuszcz
• 24 g – węglowodany
Do przygotowania 1 butelki irlandzkiego likieru będzie potrzebne:
• 150 ml śmietany (30%)
• 3/4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 50 g cukru
• 3/4 szczypty mielonej wanilii
• 100 ml słodzonego mleka skondensowanego
• około 60 ml dowolnej whiskey
• 8 g czekolady (która zawiera co najmniej 70% kakao)
Po skompletowaniu składników czas zabrać się do przyrządzania likieru.
Zaczynamy od rozdrobnienia czekolady. Jeśli wykonujemy tylko jedną butelkę likieru, ilość czekolady jest na tyle mała, że spokojnie można zrobić to nożem. Gdy jednak wytwarzamy likier w większych ilościach, przyda się malakser lub robot kuchenny, w którym będzie można rozdrobnić kawałki czekolady.
Następnym krokiem jest podgrzanie połowy śmietany w 100 stopniach przez 5 minut. Kolejno należy wsypać do niej czekoladę i kawę rozpuszczalną i rozpuścić. Gdy mieszanka nieco ostygnie, należy dodać mleko, resztę śmietany, cukier i wanilię. Wszystko wymieszać. Na końcu pozostaje dodać whiskey i również wymieszać. Całość przelać do butelki. Likier gotowy!
Trzeba pamiętać, by przechowywać go w chłodnym i suchym miejscu oraz o tym, że data ważności domowej roboty trunku wynosi około 2 tygodnie!