Likier gdański, czyli przepis na ziołowy alkohol

Jak zrobić ziołowy likier gdański - przepis

Składniki:

• 25 g kopru prowansalskiego

• 12,5 g owoców anyżu

• 12,5 g owoców kminku

• 6 g kwiatu lawendy

• 0,5 kg cukru • 0,2 l wody

• 1,5 l spirytusu 60%

• Butla 3l

Wykonanie:

Aby przygotować likier gdański, koper prowansalski i inne zioła należy przetrzeć w moździerzu, zalać spirytusem na dwa dni, po czym odfiltrować nalew. Następnie ugotować syrop z wody i cukru, odszumować, a gdy przestygnie połączyć z nalewem. Tak powstały likier leżakować m.in. kwartał.