Słynny Jaegermeister - przepis na nalewkę myśliwską

Jak zrobić nalewkę myśliwską - przepis

Składniki:

Po lekko czubatej łyżce suszonych, stłuczonych w moździerzu:

• Owoców jałowca

• Owoców kminku

• Ziela majeranku

• Ziela mięty

• Ziela rozmarynu

• Ziela tymianku

Po dwie płaskie łyżeczki suszonych lekko przetartych w moździerzu:

• Ziela bazylii

• Ziela estragonu

• Kłącza imbiru

• Ziela piołunu

• Kłącza tataraku

Ponadto:

• Łyżeczka lawendy

• Cytryna – drobno posiekana skórka bez albedo

• 0,8 kg cukru lub lepiek miodu gryczanego

• 1 l wody

• 3 l spirytusu 50%

• Słój 5l

Sposób przygotowania:

Aby stworzyć nalewkę myśliwską, wszystkie suche składniki ziołowe należy starannie przetrzeć w moździerzu i zalać spirytusem. Mieszankę odstawić na tydzień, ale codziennie wstrząsać. Następnie nalew zlać, filtrując przez gęstą tkaninę/worek. Kolejno ugotować syrop z wody i cukru, odszumować, a po przestudzeniu połączyć z nalewem. Leżakować min. rok w ciemnym i chłodnym miejscu. Tak przygotowaną nalewkę miśliwską zawsze przechowywać w ciemnych butelkach.