Koszyk
Zlewanie wina znad osadu to zabieg, którego nie wolno lekceważyć. Nie jest to tylko kosmetyka, lecz istotny element wpływający na smak i wygląd trunku. Nie należy go pomijać. Kiedy więc zlać wino i jak to zrobić? Podpowiadamy.
Klarowanie wina to proces nie tylko poprawiający wygląd wina, lecz także sprawiający, że trunek jest ustabilizowany pod względem mikrobiologicznym i fizykochemicznym. Wielu amatorów domowej produkcji na pewno spotkało się z nazwą klarowin, ale czym on właściwie jest? Przekonajmy się.
Wino nie jest wystarczająco słodkie? Spokojnie, zawsze można je dosłodzić. W naszym poradniku znajdują się praktyczne porady, jak i kiedy to zrobić.
Przerwanie fermentacji wina wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Przedstawiamy trzy główne metody zatrzymywania fermentacji.
Wielu domowych wytwórców win spotkało się z sytuacją, kiedy mimo stosowania się do znanego im przepisu, wino zaczęło musować. Dlaczego tak się stało? Co wtedy zrobić i jak sprawić, by sytuacja się nie powtórzyła? Oto nasz poradnik.
Wino jest trunkiem bardzo szlachetnym. Dlatego jeżeli produkujemy je domowymi metodami, musimy pamiętać o rozlaniu go do odpowiednich butelek. Źle dobrane butelki nie tylko nie pozwolą wydobyć najlepszych aromatów w trakcie leżakowania, lecz mogą sprawić, że trunek w ogóle nie będzie nadawał się do spożycia. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się kwestii butelkowania wina i spróbujemy odpowiedzieć na pytanie, które butelki najlepiej się do tego nadają.
Domowa produkcja wina to coraz popularniejsze hobby. Choć wymaga zakupu odpowiedniego sprzętu oraz produktów, daje ogromną satysfakcję, jeśli w domowej manufakturze wyprodukujemy naprawdę dobry trunek. Daje tez duże pole do popisu kreatywności, bo winiarskie eksperymenty często dają dobre efekty – możemy eksperymentować z rodzajem owoców (choć wino nie musi być koniecznie owocowe), a także z innymi dodatkami, czasem fermentacji
Domowa produkcja wina staje się coraz bardziej popularnym hobby. Czy jest legalna? Jak najbardziej, dopóki trunku nie sprzedajemy – to wymaga już specjalnych zezwoleń i koncesji. Na potrzeby własnej piwniczki możemy jednak tworzyć wino w domu. Pasjonaci winiarstwa mają do wyboru liczne sklepy, w których kupią wszystkie akcesoria i sprzęty niezbędne do wyprodukowania wina w warunkach domowych. Nie brak też poradników, z których dowiemy się, jak produkować różnego rodzaju wina, w tym...