Jak zrobić lipówkę czyli nalewkę z kwiatów lipy - przepis

5479 Views
  • 250 ml spirytusu (96%)
  • 250 ml wódki (40%)
  • dwóch garści świeżo zerwanych kwiatów lipy
  • 200 g cukru
  • 200 ml wody 1/4 laski wanilii

1. Wódkę mieszamy ze spirytusem i otrzymujemy w ten sposób alkohol mocny (ok 65%), ale bezpieczny do zalewania owoców (nie pali ich i nie niszczy aromatu). Zalewamy nim kwiat lipy.

2. Słój z nastawem umieszczamy w ciemnym miejscu na dwa tygodnie, wstrząsając nim co kilka dni.

3. Po tym czasie nastaw przelewamy przez sączki filtracyjne.

4. Z wody i cukru przygotowujemy syrop. W trakcie jego gotowania wrzucamy rozdrobniony kawałek wanilii. Syrop zdejmujemy z ognia i do gorącego wlewamy czekający już nastaw.

5. Przecedzamy go przez sito. Kiedy ostygnie, wlewamy do butelek i odstawiamy w ciemne miejsce przynajmniej na sześć miesięcy.

Posted in: Przepis na nalewkę