Jak zrobić głogówkę czyli nalewkę z głogu - przepis

7154 Views
  • 1 kg owoców głogu po przebraniu, umyciu i osuszeniu,
  • 0,5 kg cukru trzcinowego,
  • 0,5 l samogonu ze śliwki 60%,
  • 0,3 l whisky 40%,
  • szklanka wody źródlanej

1. Późno jesienią, przed pierwszymi przymrozkami zbieramy owoce głogu. Najlepiej w miejsca oddalonych od ruchu samochodowego i zakładów przemysłowych.

2. Z zebranych owoców usuwamy te uschnięte, listki oraz gałązki. Owoce myjemy. Następnie delikatnie wycieramy.

3. Tak przygotowane owoce umieszczamy w foliowym worku i wkładamy do zamrażarki na trzy doby.

4. Po tym czasie zamrożone owoce umieszczamy w słoju, zlewamy alkoholami i wodą. Szczelnie zamykamy. Słój odstawiamy w ciemne miejsce na tydzień czasu.

5. Po tygodniu odcedzamy owoce. Zlany płyn pozostawiamy w szczelnie zamkniętych butelkach.

6. Odcedzone owoce ponownie umieszczamy w słoju i zasypujemy cukrem. Szczelnie zamykamy i czekamy aż owoce puszczą sok. Czas to około dwa, trzy dni.

7. Po tym czasie, gdy owoce puszczą sok, ponownie zalewamy je zlanym wcześniej alkoholem i szczelnie zamykamy słój.

8. Tak przygotowaną miksturę odstawiamy w ciemne miejsce na około miesiąc.

9. Po miesiącu odcedzamy płyn od owoców. Płyn zlewamy do butelek i szczelnie zamykamy. Odstawiamy w ciemne miejsce na około pięć miesięcy.

Posted in: Przepis na nalewkę