Jak zrobić nalewkę z berberysu - przepis

• 1 kg berberysu,
• 1 laska wanilii,
• Kawałek suszonego imbiru,
• 0,5 kg cukru,
• 1 l spirytusu 50%

Owoce oczyścić i umyć. Włożyć do słoja, dodać cukier, rozdrobnione przyprawy i zalać spirytusem. Macerować w ciepłym miejscu przez 4 tygodnie, co kilka dni wstrząsając naczyniem. Następnie przefiltrować. Leżakować przez 6 miesięcy w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Nalewka ma ogniście czerwony kolor i silnie kwaskowaty smak.