Koszyk
Metod destylacji jest wiele. Jedna z nich nazywana jest metodą garnkową, gdyż wykonuje się ją przy pomocy domowych naczyń. Jest to najprostszy, ale zarazem najmniej efektywny sposób na produkcję trunków. Jego plusem niewątpliwe są koszty, a właściwie ich brak - jeśli posiadasz potrzebne garnki w domu, nie zapłacisz nic.
Warto zacząć od skompletowania akcesoriów. Przyda się:
• mały garnek,
• duży (wręcz największy, jaki posiadamy) garnek,
• przedmiot, który będzie służył jako podstawka pod mały garnek, na przykład cegły,
• duża miska lub inne naczynie z zaokrąglonym dnem, które ma większą średnicę od dużego garnka,
• termometr o skali większej niż 100 stopni C,
• chleb.
Jak widać, są to rzeczy, które można znaleźć w obrębie domu. Jeśli masz je wszystkie, przejdź do budowania konstrukcji. W środku dużego garnka umieść cegły lub inną podstawkę i mały garnek. Całość postaw na kuchence, a do dużego naczynia wlej zacier. Duży garnek przykryj naczyniem z zaokrąglonym dnem tak, by między małym garnkiem a dnem miski była kilkucentymetrowa przestrzeń. Pamiętaj, że naczynie przykrywające musi dobrze przylegać do większego garnka oraz powinno zostać uszczelnione - tu przyda się chleb. Rozmiękcza się go wodą i nim uszczelnia luki. Co z termometrem? Nada się, by kontrolować temperaturę w zewnętrznym naczyniu. Należy więc wywiercić w nim dziurę i umieścić narzędzie. Jeśli nie chcemy tego robić, możemy zastosować specjalny termometr, który zdalnie mierzy temperaturę za pomocą czujnika. Prosty, domowy destylator gotowy!
Alternatywą, która może okazać się bardziej efektywna i bezpieczna jest budowa destylatora z kupnych części. To droższa opcja, ale warto się na nią zdecydować. Na początku dobrze wiedzieć, z czego zbudowany jest destylator. Otóż takie urządzenie składa się z:
• Kotła - który jest podstawą sprzętu. W nim podgrzewa się bimber.
• Kolumny rektyfikacyjnej - zatrzymującej opary wodne i inne lotne substancje parujące z gotującego się w kotle bimbru.
• Chłodnicy - tam skrapla się alkohol, a bimber transportowany jest do komory skraplania, z której go później zlewamy.
• Systemów sterowania - to dodatki do destylatorów pomagające w sterowaniu cieczą - odbieraniu zadanej ilości destylatu oraz sterowaniu temperaturą - w kolumnie rektyfikacyjnej, głowicy czy zbiorniku.
Podsumowując, w zależności od naszego zapału i budżetu możemy się zdecydować na prowizoryczną domową aparaturę garnkową, własnoręczne złożenie sprzętu z części lub kupno gotowego destylatora. Wybór pozostawiamy przyszłym wytwórcom alkoholu.