Nie tylko napój prawników - przepis na adwokata

Jak zrobić adwokata- przepis

Składniki:

• 0,5l mleka
• 0,25 dkg cukru
• 5 żółtek jaj
• 0,5 laski wanilii lub 25 g cukru waniliowego
• 0,25l spirytusu 95%

Sposób przygotowania:

Aby przygotować ajerkoniak, należy najpierw zagotować mleko z rozciętą wzdłuż i najcieniej w poprzek wanilią, ostudzić. Następnie żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z mlekiem intensywnie mieszając. Maleńkimi porcjami do powstającego adwokatu dodawać spirytus cały czas starannie mieszając. Do mieszania można użyć blendera lub miksera. Blender jest jednak niezbędny, gdy używamy wanilii. Później ajerkoniak powinno się odstawić w chłodne miejsce takie jak lodówka. Gdy po ok. 3 godzinach płyn zgęstnieje, adwokat jest gotowy do podania.