Jak zrobić wino z gruszek - przepis

Wino z gruszek

Składniki

Na 15 l wina

• 8,5 l soku z gruszek,
• 4 l wody,
• 3,5 kg cukru,
• 3 dag kwasku cytrynowego,
• 1 g taniny,
• pożywka,
• drożdże.

Sposób przygotowania

Za pomocą prasy do owoców pozyskać sok z gruszek. Sok zlać do balonu. Rozpuścić cukier w ¾ wody i dodać do soku. W pozostałej wodzie rozpuścić kwasek cytrynowy wraz z pożywką i wlać do balonu. Dodać drożdże oraz taninę , całość wymieszać i zostawić do fermentacji. Po ustaniu fermentacji burzliwej wino zlać znad osadu.