Koszyk
Drożdże, cukier i pożywkę mieszamy w litrowej butelce, dodajemy pięć łyżek miodu, kwasek cytrynowy i pół litra przegotowanej, ostudzonej wody wymieszanej ze szczyptą pożywki. Po 24 godzinach gotujemy wodę z cukrem, studzimy. Dodajemy miód, kwasek cytrynowy i pożywkę, całość wlewając do balonu.
Wino zostawiamy do fermentacji na około 6-8 tygodni. Po tym okresie zlewamy młode wino znad osadu i ponownie wlewamy do balonu. Pozostawiamy na kilka miesięcy. Gotowe wino rozlewamy do butelek.