Koszyk
Na 10 litrów wina w balonie 15 litrowym potrzebujemy:
Zagrzewamy wodę, rozpuszczamy cukier, zaparzamy kakao i po tym procesie wszystko wlewamy do balonu. Wcześniej warto dodać też letniej wody, żeby nie wlewać wrzątku do balonu. Dodajemy drożdże i pożywkę. Na koniec uzupełniamy całość do 10 litrów. Odstawiamy w ciepłe miejsce do fermentacji.