Koszyk
Na 40 l:
Zerwać kwiaty, poobrywać szypułki i rozłożyć cienką warstwą na folii aby pozbyć się robactwa, a także by lekko podwiędły. Po kilku godzinach i odrzuceniu kwiatów nadgniłych i obeschniętych, resztę włożyć do naczynia, cytryny i pomarańcze ze skórkami, po umyciu pokroić w plastry i też włożyć do tego naczynia. Całość zalać wrzątkiem i odstawia. Po 3 dniach płyn zlać, a kwiaty i owoce wycisnąć. Rozpuścić teraz cukier i dodać drożdży winnych. Fermentować.