Koszyk
Winogrona dokładnie umyć i oberwać z kiści, pozbywając się szypułek. Owoce włożyć do pojemnika fermentacyjnego i lekko zmiażdżyć. Dodać syrop cukrowy – cukier rozpuszczony i zagotowany w 1 l wody. Dodać drożdże. Zostawić na około 3 dni pod przykryciem. Po tym czasie wycisnąć sok z owoców, a następnie wlać go do balonu. Przygotowany moszcz można wzbogacić pożywką.
Gdy proces fermentacji się zakończy, trunek należy zlać znad osadu. Wina z czerwonych winogron powinny leżakować przez około rok. Jeśli owoce są zbyt kwaśne, należy dodać więcej syropu cukrowego.