Jak zrobić wino z aronii - przepis

Wino z aronii

Składniki

• 3,3 kg aronii,
• 6,5 l wody,
• 1,7 kg cukru,
• Drożdże bordeuax,
• Drożdże burgund

Sposób przygotowania

Dokładnie umyte, wysuszone owoce aronii wsypać prosto do balonu. Następnie zalać je wystudzonym syropem cukrowym, który zawiera 2/3 ilości całego cukru niezbędnego do przygotowania wina oraz wody. Do całości dodać drożdże, po czym szczelnie zamknąć naczynie korkiem i uszczelnić watą.

Po 7 dniach dodać pozostałą ilość cukru, a naczynie zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Należy pamiętać, że aronia fermentuje dość długo, dlatego po około 3,4 miesiącach wino zlewa się znad osadu. Proces fermentacji również przebiega około 3 miesięcy. Wina z aronii można dowolnie mieszać z winami o niskiej zawartości garbników, np. z winami z truskawek, gruszek lub jabłek. Przechowywać w chłodnym miejscu w ciemnych butelkach.