Koszyk
Do wykonania tego wina najlepiej użyć przemarzniętych owoców jarzębiny. Należy je dokładnie przebrać, usunąć szypułki i zepsute owoce. Owoce zmiażdżyć i zalać wrzątkiem, następnie wystudzić. Dodać kwasek cytrynowy, pożywkę, drożdże i syrop z cukru. Tak przygotowany nastaw odstawić na około tydzień. Następnie wycisnąć sok i dodać około 4 kg cukru w postaci syropu. Odstawić do dalszej fermentacji.