Koszyk
Miąższ dyni i jabłek pokroić w kostkę i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Następnie przygotować syrop, wykorzystując do tego litr wody i kilogram cukru. Zagotować 5 l wody. Wrzącą wodą zalać wcześniej rozdrobnioną dynię z jabłkami, ostudzić, a następnie wycisnąć sok i przelać do balonu. Do tak przygotowanego moszczu należy dodać drożdże, pożywkę i syrop cukrowy. Balon zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną. Po tygodniu dodać syrop z pozostałego cukru. Po okresie fermentacji przelać wino do mniejszego naczynia i pozostawić do klarowania. Po 3-4 tygodniach wino zlać znad osadu i przelać do butelek.