Jak zrobić wermut biały wytrawny - przepis

Wermut biały wytrawny

Składniki

• 5 g piołunu
• 5 g mięty pieprzowej
• 2 g korzenia kozłka lekarskiego
• 1 g imbiru
• 5 g cynamonu skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny
• 10 l białego wytrawnego wina (np. lekko słodkiego rieslinga)
• 1/2 l wódki
• 5-10 g węgla aktywowanego

Sposób przygotowania

Mieszankę ziołową oraz skórkę z pomarańczy zalewamy wódką, odstawiamy na 2-3 tygodnie, mieszając od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzamy przez sączki filtracyjne i dodajemy do wina. Całość mieszamy i odstawiamy na kilka miesięcy. Na koniec dodajemy do wermutu węgiel aktywowany, aby trunek odbarwił się i stał się przezroczysty.