Nalewka mandarynkowa

Składniki

• 5 dag ususzonej skórki z mandarynek
• 20 dag cukru
• 0,5 l spirytusu (96%)

Skórkę wkładamy do słoja, zalewamy spirytusem. Słój szczelnie zamykamy, pozostawiamy w ciepłym miejscu na 2 dni.

Następnie zlewamy wytworzony płyn do butelki. Z cukru i szklanki wody gotujemy syrop, do gorącego stopniowo wlewamy nalewkę, cały czas mieszając. Następnie zlewamy do czystej butelki i odstawiamy do sklarowania. Po 2 tygodniach zlewamy płyn znad osadu, osad filtrujemy przelewając przez sączki filtrujące i łączymy z nalewką. Mandarynkówka nie musi dojrzewać.