Koszyk
Do dużego słoja wlewamy ostudzony napar z herbaty i 8 l wrzątku. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 tygodnie. Następnie dodajemy cukier, sok i skórkę cytrynową. Dobrze wszystko mieszamy i dopełniamy wodą do 10 l. Przecedzamy herbatę do balonu, dodajemy lekko opłukane rodzynki i zaszczepiamy nastaw drożdżami. Pijemy po kilku miesiącach leżakowania.