Jak zrobić wino z buraków ćwikłowych - przepis

5043 Views

Wino z buraków ćwikłowych

Składniki

  • 7 kg buraków ćwikłowych
  • 50 g mielonego imbiru
  • 3,5 kg cukru
  • sok wyciśnięty z cytryn
  • drożdże winne rasy bordeaux

Sposób przygotowania

Buraków nie obieramy. Dokładnie myjemy szczotką. Kroimy w plastry, zalewamy 5 l wrzątku, dodajemy imbir, mieszamy i odstawiamy na 4 dni. Powstały płyn przecedzamy i wlewamy do balona, a buraki wyciskamy w sokowirówce. Łączymy sok z płynem, dodajemy cukier oraz sok z cytryn i dopełniamy do 10 litrów wodą z rozpuszczonym w niej cukrem. Zaszczepiamy nastaw drożdżami. Pijemy po 8-9 miesiącach.

Posted in: Przepis na wino