Jak zrobić elektorski likier gdański - przepis

Suszonych:

• 10 g skórek cytrynowych bez albedo,
• 10 g skórek pomarańczowych,
• 3 g kłącza cytwaru,
• 3 g korzenia fiołka,
• 3 g kłącza galangi,
• 3 g gałki muszkatołowej,
• 3 g goździków,
• 3 g kłącza imbiru,
• 3 g owoców kardamonu,
• 8 g kwiatu muszkatołowego,
• 3 g korzenia omanu,
• 3 g pieprzu białego,
• 2 g kłącza tataraku

Ponadto:

• 1 kg cukru,
• 1 l wody,
• 3,5 l spirytusu 60 %,
• Dama 5 l

Składniki rozdrobnić na małe kawałki (nie mielić), zalać spirytusem. Damę zostawić na tydzień w jak najcieplejszym miejscu. Codziennie mieszać, po czym przefiltrować. Ugotować syrop z wody i cukru, odszumować i przestudzić. Zmieszać syrop z nalewem. Leżakować minimum 3 miesiące.