WINO Z PORZECZEK STOŁOWE Zobacz większe

WINO Z PORZECZEK - STOŁOWE

wps

WINO PORZECZKOWE.

Porzeczki to doskonały materiał dla początkujących winiarzy. Łatwo wyciska się z nich sok, moszcz fermentuje bez problemów, a produkt finalny łatwo się klaruje.



Więcej szczegółów

0,00 zł brutto

Więcej informacji

Jedyny problem to spora ilość kwasów. Większość początkujących popełnia błąd za bardzo rozcieńczając sok wodą. Zmniejsza to kwasowość, ale pozbawia też wino smaku. Nie powinniśmy więc przekraczać 2 l roztworu cukrowego na 1 l moszczu. Najważniejsze jest, aby mieć owoce w pełni dojrzałe o jak najmniejszej kwasowości. Jeśli takich nie mamy to naj korzystniej byłoby zrobić mocne wino deserowe lub mieszane.Podczas wyciskania soku z porzeczek możemy sobie ułatwić pracę dodając całą wodę do rozgniecionych owoców. Wówczas sok ławiej daje się wycisnąć przez płótno/worek.

Jak zrobić wino z porzeczek:

Składniki:

- 10 l porzeczek białych lub czerwonych

- 15 l wody

- 5-6 kg cukru

- drożdże Bordeaux lub drożdże.

Sposób przyrządzania:

Do rozgniecionych owoców wlać przegotowaną ostudzoną wodę z rozpuszczonym cukrem, dzięki temu łatwiej będzie wycisnąć sok . Do otrzymanego w ten sposób moszczu dodajemy drożdże, pożywkę i zamykamy pojemnik fermentacyjny z rurką.

W celu wzbogacenia smaku i ładniejszego koloru można dodać 2 l soku z czarnych porzeczek.



Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

WINO Z PORZECZEK - STOŁOWE

WINO Z PORZECZEK - STOŁOWE

WINO PORZECZKOWE.

Porzeczki to doskonały materiał dla początkujących winiarzy. Łatwo wyciska się z nich sok, moszcz fermentuje bez problemów, a produkt finalny łatwo się klaruje.