PIGWÓWKA Zobacz większe

PIGWÓWKA

nalpig

Nalewka bardzo aromatyczna, początkowo jasna, lekko złocista, z czasem ciemnieje. Po 3 latach osiąga barwę mocnej herbaty, a zapach jest mniej intensywny.

Więcej szczegółów

Więcej informacji

Jak zrobić pigwówkę:

2 kg owoców

2 l spirytusu 95%

1 l wody

1 kg cukru

Spirytus wymieszać z wodą, odstawić na dobę. Owoce umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, usuwając przy tym nasiona. Do krojenia można użyć szatkownicy, gdyż owoce są twarde.

Rozdrobnione owoce włożyć do słoja i zalać mieszaniną wody i spirytusu. Odstawić na miesiąc.

Nalew zlać, a owoce zasypać cukrem. Poczekać, aż cukier się rozpuści, około 10 dni.

Syrop zlać i połączyć z wcześniej uzyskanym nalewem. Odstawić do sklarowania.

Klarowną nalewkę zlać znad osadu, osad przefiltrować, płyny połączyć. Odstawić w ciemne, chłodne miejsce na 6 miesięcy. *

 

*”Nalewki i likiery” Danuta Bartosz-Czuba

Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

PIGWÓWKA

PIGWÓWKA

Nalewka bardzo aromatyczna, początkowo jasna, lekko złocista, z czasem ciemnieje. Po 3 latach osiąga barwę mocnej herbaty, a zapach jest mniej intensywny.