MIÓD PITNY CZWÓRNIAK Zobacz większe

MIÓD PITNY CZWÓRNIAK

mp4

Doskonały przepis dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z miodami pitnymi. Efekt jest zawsze dobry, a sam proces wytwarzania bardzo łatwy.

Uwaga! Jedyne ryzyko to uzależnienie od robienia miodów ;-)

Więcej szczegółów

Więcej informacji

Jak zrobić miód pitny czwórniak:

Objętość ok. 4l:

- 1,15kg miodu

- 1 łyżeczka (5g) kwasku np. cytrynowego

- 1 łyżeczka (5g) enzymu pektolazy

- drożdże bayanus  (10g)

- pożywka do drożdży (10g)

- 360ml soku np. pomarańczowego (temp. pokojowa)

- ¼ łyżeczki (ok. 2g) taniny

1. W dużym emaliowanym (bez skaz) lub ze stali nierdzewnej mieszamy miód z wodą w proporcji 1:2 (ilość wody można odmierzyć słoikiem po miodzie). Gotujemy na małym ogniu 10-20 minut, ściągając pianę (zanieczyszczenia miodu)

2. Ostudzony płyn wlewamy do np. plastikowego pojemnika min. 8l (np. pojemnik fermentacyjny 15l), dodajemy kwasek, pektolazę i uzupełniamy wodą do 4l. Przykrywamy szczelnie i odstawiamy na 24h.

3. Przygotowujemy drożdże (wg. instrukcji) z pożywką i sokiem i dodajemy do moszczu.

4. Dodajemy taninę i odstawiamy na 5-10 dni. Zalecamy klarowanie miodu po zakończeniu fermentacji burzliwej (ściąganie za pomocą rurki do nowego pojemnika, ok. 4l). Powtórzyć ściąganie po trzech, a następnie 6 miesiącach. Po raz ostatni ściągnąć tuż przed rozlaniem do butelek (mniej więcej rok od rozpoczęcia fermentacji). Zlewamy miód do butelek i ustawiamy je w chłodnym miejscu.

5. Miód pitny powinien leżakować min. 6 miesięcy.

Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz opinię

MIÓD PITNY CZWÓRNIAK

MIÓD PITNY CZWÓRNIAK

Doskonały przepis dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z miodami pitnymi. Efekt jest zawsze dobry, a sam proces wytwarzania bardzo łatwy.

Uwaga! Jedyne ryzyko to uzależnienie od robienia miodów ;-)