> >Młynki/śrutowniki do słodu
PIWO
WINO
WÓDKI & NALEWKI
AKCESORIA
SEROWARSTWO
WĘDLINIARSTWO
PSZCZELARSTWO
Kategorie

Promocje

Blog navigation

Kategorie

Wyszukaj

Najnowsze

Popularne

Młynki/śrutowniki do słodu

Czym jest śrutownik?

Śrutownik to nic innego, jak maszyna, młynek do rozdrabniania zboża. Sam proces śrutowania to rozdrobnienie słodu tak, by ziarna zbóż zostały pokruszone, a ich łuski rozerwane. Produkt tego działania nazywany jest śrutą słodową. 

Co właściwie śrutujemy, czyli czym jest słód?

Słód to wysuszone i podkiełkowane ziarno zboża. Sk...

Czym jest śrutownik?

Śrutownik to nic innego, jak maszyna, młynek do rozdrabniania zboża. Sam proces śrutowania to rozdrobnienie słodu tak, by ziarna zbóż zostały pokruszone, a ich łuski rozerwane. Produkt tego działania nazywany jest śrutą słodową. 

Co właściwie śrutujemy, czyli czym jest słód?

Słód to wysuszone i podkiełkowane ziarno zboża. Skrobia zawarta w ziarnach przed wytworzeniem piwa musi zostać rozłożona na cukry proste. Dzieje się to podczas procesu słodowania, gdzie z ziaren uaktywniane są enzymy. Takie ziarna następnie suszy się w wybranej temperaturze. Owa temperatura, razem z wilgotnością i czasem to czynniki mające wpływ na rodzaj słodu, jaki otrzymamy. 

Zastosowanie śrutownika do słodu

Oddzielenie łuski od ziarna w procesie śrutowania sprawia, że do ziarna dociera woda, co z kolei ułatwia dalsze scukrzenie i wyługowanie ziarna. Ponadto ześrutowany słód stanowi warstwę filtracyjną. To, jaka powinna być grubość śrutowania, zależy od rodzaju słodu, który stosujemy oraz od techniki, z jaką wykonywać będziemy dalsze etapy produkcji piwa. Przykładowo drobniej śrutuje się słody żytnie i pszeniczne niż słody jęczmienne. Dzieje się tak dlatego, że pierwsze dwa są twardsze, gdyż nie posiadają łuski. Jeśli planujemy późniejsze płytkie wysładzanie, należy ześrutować słód na mąkę, jeśli obfite - powinno się ustawić śrutownik na większą grubość rozdrabniania.

Czy zakup śrutownika się opłaca?

Odpowiedź na to pytanie zależy, oczywiście, od ilości piwa, jaką wytwarzamy. Zużywając 100 kg słodu rocznie, zakup śrutownika zwróci się po około 3 latach i jego posiadanie będzie bardziej opłacalne niż ciągłe kupowanie gotowych słodów. Dodatkowo śrutownik do słodu na własność sprawia, że możemy słodować kiedy chcemy i jak chcemy. Jest to z pewnością duża zaleta dla każdego wytwórcy domowego piwa.

Nasz śrutownik do słodu

Młynkiem typu śrutownik jesteśmy w stanie idealnie ześrutować słód tak, aby nie był za mocno zmielony i dzięki temu uniknąć problemów z filtracją, a co za tym idzie „wycisnąć” to, co najlepsze.

Zalety naszych śrutowników:

  • Bezpieczna i estetycznie wyglądająca obudowa, wykonana z wytrzymałej STALI

  • Ergonomiczne wałki (walce) zgniatające z systemem ANTYPOŚLIZGOWYM (radełkowane)

  • Napęd RĘCZNY i MECHANICZNY (możliwość podłączenia wkrętarki elektrycznej do 200 obrotów na minutę)

  • Maszynka z korbą ręczną w zestawie.

Więcej
Pokazuje 1 - 2 z 2 elementów
  • Szybki podgląd
    499.00 Oczekiwanie na dostawę

    MŁYNEK – ŚRUTOWNIK do słodu z zasobnikiem.

    499,00 zł
    Brak towaru
    Oczekiwanie na dostawę
  • Szybki podgląd
    469.00 Oczekiwanie na dostawę

    MŁYNEK – ŚRUTOWNIK Na specjalną prośbę i przy współpracy osób zajmujących się domową produkcją piwa, grono inżynierów postanowiło stworzyć młynek, śrutownik, który miażdży a nie mieli ziarna.

    469,00 zł
    Brak towaru
    Oczekiwanie na dostawę
Pokazuje 1 - 2 z 2 elementów

Nasz sklep korzysta z informacji zapisanych za pomocą plików cookies, które pozwalają zwiększać Twoją wygodę. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Dla Twojej wygody założyliśmy, że zgadzasz się z tym faktem, ale zawsze możesz wyłączyć tę opcję w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących plików cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci komputera.
© Copyright 2016. All rights reserved. Tworzenie stron www Kraków milleniumstudio.pl
Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Akceptuj Więcej informacji Odrzuć